濃厚なだしが持ち味の高級だし昆布

羅臼昆布（3等）天然羅臼産元揃


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真昆布に並ぶとも言われる高級品種です。正式には「エナガオニコンブ」と呼ばれますが、現在は羅臼昆布の方が通りが良くなっています。だし昆布として使うと黄色がかった濃厚な味のだしが取れるため、関東地方を中心に広く用いられています。真昆布に比べると柔らかく、煮物等にも向いています。

はこだて 梶原昆布店
はこだて 梶原昆布店
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