香港スイーツの定番食材！

馬蹄粉（くわい粉）


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黒くわいの粉。 馬蹄米羔（マーティーガオ：くわいもち）という広東点心に使われるほか、浮き粉と混ぜてもちっとした点心の皮を作ったり、片栗粉よりもさらに強くとろみをつけたい時に重宝します。 （500g/中国産/常温）

ふかひれ・中華食材　日本橋古樹軒
ふかひれ・中華食材　日本橋古樹軒
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