第２回全国お宝食材コンテストで２０品の１つに選ばれた

若宮逸選　（若宮糀屋）


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歩合10歩糀では一般的には色が濃くなりやすいので短期熟成ですが、 当社は10〜12ヶ月の長期天然醸造です。 塩分11.5% 長期熟成することによって味噌本来のうまみも十分に出すことができます。 甘めの味噌ですが 昔懐かしい味もする豊かな味わいの味噌です。

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ショップの評価：星星星星半星

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