甘い！！畑に植えたまま雪の下にして越冬する雪下にんじん
4 ポイント
雪下にんじんとは、昨年秋に収穫する人参をわざと３〜４ メートルもの雪の下で冬を越させ、春の３月中旬から４月頃にかかけて除雪をし収穫する人参のことです。特徴は、糖度が普通の人参に比べ２度程高く、人参特有の嫌な癖もありません。人参嫌いのお子様にも喜んで食べていただけるサラダや生ジュースなどの生食専用人参です。 また、その年の降雪量により出荷時期や生産量が大きく左右されるため、大変希少価値の高い人参です。
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