厚みのあるフグ刺しです！
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100 ポイント
●産地：熊本県（養殖）加工地：福岡県北九州加工 ●内容量：とらふぐ刺身古式引き（90g プラスチック皿25ｃｍ）・とらふぐ皮40g・ポン酢・もみじおろし・小ねぎ ●保存方法：冷蔵 ●賞味期限：出荷日より冷蔵84時間 ●特定原材料：小麦、大豆（ポン酢） ★古式引きは「ふく太郎本部」の登録商標です。 「古式引き」は関門地方伝統の「二枚引き」をさらにアレンジしたものです。さく取りしたふく身をやや厚めにスライスし、さらに包丁を入れ溝が出来るように開いたものを裏返してお皿に盛り付けます。刺身の中央縦部分に筋状の線がでるのが特徴で、これは開いた時に作った溝になり食べる時にポン酢が絡み易く、「菊盛り」では味わえない独特の歯ごたえとともに、ふくの旨味が倍加される秘密です。 古式引きのとらふぐ刺身は幅広く食べ応えがあり、最後までポン酢が絡みふぐの旨味を充分に楽しむことが出来ます。
吉川水産
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